The Blessing of Honey Takes Place in the Diocesan Cathedral on the First Feast of the Saviour in August. | Освящение меда совершается в кафедральном соборе в Лондоне на праздник «Медового Спаса».

English:

SUNDAY 1 / 14 AUGUST 2022: On the Sunday of the Feast of the Procession of the Cross, which is also the feastday of Christ the All-Merciful Saviour and is known as the ‘Honey Saviour’ feast (праздника Медового Спаса) — the first of the three feasts of the Saviour in August — honey was blessed in the Cathedral of the Nativity of the Mother of God and the Holy Royal Martyrs in London.

Explanation of the tradition of blessing honey:

(The following text is taken from the Jordanville web site.)

In the Greek Chasoslov (Orologion) of 1897 is explained thus the derivation of this feast: “By reason of the sicknesses, often everywhere occurring in August, from of old customarily it was done at Constantinople to carry out the Venerable Wood of the Cross along the roads and streets for the sanctifying of places and for the driving away of sicknesses. On the eve (31 July), carrying it out from the imperial treasury, they placed it upon the holy table of the Great Church (in honour of Haghia Sophia — the Wisdom of God). From this feastday up to the Dormition of the Most Holy Mother of God, making litia throughout all the city, they then placed it forth for all the people to venerate. This also is the Issuing-forth of the Venerable Cross”.

In the Russian Church this feast is combined also with a remembrance of the Baptism of Rus’, on 1 August 988. In the “Account about the making of services in the holy catholic and apostolic great church of the Uspenie-Dormition”, compiled in 1627 by order of the Patriarch of Moscow and All Rus’ Philaret, there is provided suchlike an explanation of the feast: “And on the day of the procession of the Venerable Cross there occurs a church-procession for the sanctification of water and for the enlightenment of the people, throughout all the towns and places”.

Knowledge of the day of the actual Baptism of Rus’ was preserved in the Chronicles of the XVI Century: “The Baptism of Great-prince Vladimir of Kiev and all Rus’ was on August 1”.

In the practice now of the Russian Church, the service of the Lesser Sanctification of Water on 1 August is done either before or after Liturgy. Together with the Blessing of Waters, there is made a Blessing of Honey (i.e. first-honey for the Saviour: “Saviour of the Water”, “Saviour Moisture” [apparently in place of the vinegar and gall offered Him on the Cross?]). And from this day the newly harvested honey is blessed and tasted.

Русский:

ВОСКРЕСЕНЬЕ 1 / 14 АВГУСТА 2022 г.: В Неделю праздника Медового Спаса, который также является праздником Всемилостивого Спаса — первый из три праздника Спаса в августе — мед освятили в соборе Рождества Богородицы и Святых Царственных Мучеников в Лондоне.

Объяснение традиции освящения меда:

(Следующий текст взят с внешнего веб-сайта.)

По традиции на Первый спас принято покупать мед и святить его в церкви, чтобы получить благословение не только для меда, но и для себя. После крещения Древней Руси и обращения славян в православных христиан наши предки переняли византийский обычай вынесения Креста в Медовый Спас. Со временем появилась традиция во всех городах, селах и деревнях Руси совершать крестный ход с Крестом с последующим купанием в реках. Считалось, что не только вода смывает грязь и болезни, а молитва и покаяние очищают от грехов.

Со временем обычай выносить Крест Господень в город для профилактики болезней отошел на второй план, а его заменил обычай святить в церкви первые соты и первый мед. Потому этот день и называют Медовым Спасом.

В праздник Медового Спаса в больших и малых городах Руси организовывают ярмарки и выставки лучших сортов меда, на которых священники кропят святой водой не только мед, но и воду, и мак, и выпечку, и разные изделия из меда и мака. 
Медовые пироги, народные игры и гулянья в Первый, Медовый Спас – традиционная часть русской культуры. 
Считается, что в Медовый Спас даже самый бедный и нуждающийся человек должен откушать свежего меда: «На Первый Спас, Медовый и нищий мед ест». 

Начало Успенского поста 

Также в этот день начинается короткий, но очень строгий Успенский пост, установленный в память Успения (смерти) Пресвятой Богородицы Девы Марии. 

Он – единственный многодневный православный пост в честь Богородицы и ее Успения. В это время по понедельникам, средам и пятницам – сухоядение (разрешаются хлеб, овощи и фрукты), во вторник и четверг можно есть пищу без растительного масла, а в субботу и воскресенье – горячую пищу с растительным маслом. И лишь в праздники Преображения Господня и Успения Богородицы можно есть еще и рыбу. 
Примечательно, что раньше до Медового Спаса православные христиане не ели меда нового урожая. А вот прошлого года вкушать разрешалось.